These questions are about the song “Si me dejas ahora” by Camilo Sesto. 1. ¿Qué quiere el cantante en esta canción?

2. En la canción, leemos estos versos:
mi espiritu se irá tras de ti
cabalgará día y noche
sintiéndose soñador y Quijote.
¿A qué se refiere "[mi espiritu] cabalgara día y noche / sintiéndose soñador y Quijote"?

3. ¿Por qué usa esta referencia en la canción?

The answer would be ellas (if they are both girls if not use ellos)    van a ( whereever they're going) for example: ellos/ ellas van a el cine 

The translation is "the illiteracy rate is high but they do not get job opportunities. unemployment violence violence crime corruption" but i do not understand the question?

  en  estos últimos años, yo he aprendido mucho acerca de comidas españoles. por ejemplo, mi receta favorita es el pan de los muertos. esta receta es tradicionalmente hecho para celebrar el día de los muertos en méxico. conocimiento de recetas como esta puede hacer la diferencia entre usted y el concurso de trabajos de cocina porque usted tendrá una ventaja de cultura a diferencia de otros cocineros. más importante, la capacidad de hablar español le puede conseguir oportunidades adicionales para trabajos de cocineros. con español, hablando a otros cocineros significa crecimiento y prosperidad en este día y edad

Que no entiendo ok bye