El mes pasado mi madre y yo (1) de vacaciones a perú. el vuelo (flight) (2) un miércoles por la mañana y (3) cómodo. primero, mi madre y yo (4) a lima y (5) a comer a un restaurante de comida peruana. la comida (6) muy buena. luego (7) al hotel y nos (8) a dormir. el jueves (9) un día nublado. nos (10) a cuzco, y el viaje en autobús (11) largo. yo (12) la primera en despertarse y ver la ciudad de cuzco. aquella mañana, el paisaje (13) impresionante. luego, my madre y yo (14) de excursión a machu picchu. el cuarto día nos levantamos muy temprano y (15) a la ciudad inca. el amanecer sobre machu picchu (16) hermoso. la excursión (17) una experiencia inolvidable (unforgettable). ¿(18) tú a perú el año pasado?

This sentence stands for the preterite tense. This Spanish tense is used when talking about an action that occurred at a certain point in the past. Here we will use two verbs, namely, ser and ir, so we need to conjugate it according to the corresponding subject pronoun. Thus:

El mes pasado mi madre y yo fuimos de vacaciones a Perú. El vuelo fue un miércoles por la mañana y fue cómodo. Primero, mi madre y yo fuimos a Lima y fuimos a comer a un restaurante de comida peruana. La comida fue muy buena. Luego fuimos al hotel y nos fuimos a dormir. El jueves fue un día nublado. Nos fuimos a Cuzco, y el viaje en autobús fue largo. Yo fui la primera en despertarse y ver la ciudad de Cuzco. Aquella mañana, el paisaje fue impresionante. Luego, mi madre y yo fuimos de excursión a Machu Picchu. El cuarto día nos levantamos muy temprano y fuimos a la ciudad inca. El amanecer sobre Machu Picchu fue hermoso. La excursión fue una experiencia inolvidable. ¿Fuiste tú a Perú el año pasado?

the first is correct, the second is "la tienda de descuentos" meaning "the discount store", and the third is "ayer" meaning "yesterday".