What type of food is traditional in la martinique

Explain what has to happen when you use être instead of avoir for the formation of the passé composé? il an english explanation with steps if possible

Sac est sur la chaise? (your formal)

Could someone who speaks french check over some french sentences i wrote? my work: mon village est près d'un lac, alors il fait froid et venteux. je n'aime pas le froid ou le vent. mon temps préféré est quand il y a du soleil avec une brise. j'aime ce temps parce que la brise ne fait pas le du soleil temps aussi chaud et le soleil ne fait pas la brise aussi froid. *by the french word 'temps' i mean weather.* i am describing my favortite type of weather and why i like it. : )