La carrera de nutrición y dietética forma profesionales altamente capacitados en el campo de la salud desde una perspectiva de la alimentación
Explanation:
La alimentación es un aspecto clave en la vida que se encuentra relacionado directamente con la cantidad y calidad de los alimentos que ingerimos, lo cual es fundamental para tener una vida saludable y desarrollar un estado de bienestar tanto físico como emocional. La carrera de nutrición y dietética pertenece al área de la salud y tiene como objetivo formar profesionales que se encuentren altamente especializados para el desarrollo de programas de alimentación adecuados, teniendo en cuenta las características intrínsecas de los grupos de alimentos, sus propiedades y los requerimientos personalizados para cada paciente. En consecuencia, los profesionales en nutrición y dietética desarrollan un conocimiento profundo acerca de cuales son los requerimientos en macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono y lípidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales) para cada individuo, esto con la finalidad de adaptar la alimentación de acuerdo a su edad, peso corporal, estatura, etc. Los profesionales en este campo poseen además conocimientos avanzados en biología humana, bioquímica, química orgánica, como así también desarrollan aptitudes en psicología y salubridad alimentaria.
