Quais as organelas envolvidas na sustentação celular, explique a função de cada uma.

São 2 os organelos envolvidos na sustentação das celulas: o citoesqueleto e a parede da celula.

O citoesqueleto funciona como o esqueleto e os musculos do nosso corpo. É um conjunto de filamentos e tubulos finos e microscópico de proteínas presentes no citoplasma das células.
Sustenta e dá forma à celula permitindo o seu movimento e transporte de substâncias.

A parede celular tem como principal função proteger a célula.Nas células vegetais, é constituída por microfibrilas de celulose polissacarídica e muitas vezes as celulas vegetais estão muitas vezes túrgidas, então a parede celular auxilia na sustentação da célula evitando que rebente.

The answer to this will be from your lab notes/procedure. it would be best to ask another student who participated in the lab as we do not know what was done, what enzyme or if the temperature is celsius or fahrenheit. if i were to guess though i'd say the rate stopped due to enzyme denturing at high temperature